Theo chuyên gia thực phẩm, bắp cải là loại rau dinh dưỡng nhất mùa thu đông. Bắp cải có chứa nhiều chất sắt vì thế nó rất hữu ích trong điều trị thiếu máu cho những người đang thiếu máu do thiếu sắt.

Bắp cải rất giàu các vitamin có lợi cho sức khỏe, gồm: Vitamin A, vitamin C, vitamin E và vitamin B . Mùa đông sắp đến chúng ta hãy tiếp sức bằng món bắp cải cuộn để các thành viên trong gia đình đều có một bữa ăn ngon miệng nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Nửa cây cải bắp
• Thịt lợn: 200g
• Nấm hương, mộng nhĩ, hành lá
• Tôm nõn
• Gia vị: đường, mắm, muối, tiêu

Các bước làm

Bước 1: Đầu tiên bắp cải rửa sạch tách miếng, ngâm muối rồi đem luộc chín, vớt ra rổ để ráo nguội.

Bước 2: Thái thịt băm nhỏ(có thể mua thịt xay sẵn hoặc mua về tự xay) tôm nõn và mộng nhĩ cũng băm nhỏ sau khi băm xong trộn thịt với mộng nhĩ, tôm nõn và gia vị.

Bước 3: Cho nhân đã trộn vào lá cải dàn ra như kiểu làm nem cuốn

Bước 4: Khéo léo cuốn lá cải như cuốn bánh đa nem

Bước 5: Xếp các cuộn cải đã cuộn vào đĩa rồi đem đi hấp cách thủy tầm 15 phút

Bước 6: Cải cuộn sau khi chín rồi thì đem ra đĩa

Bước 7: Dùng nước cốt tiết ra khi hấp bắp cải nêm nếm thêm gia vị, muối và bột đao đun nhỏ lửa trong vòng 1 phút

Bước 8: Đem nước sốt dưới lên cuộn vải có thể them ớt đẻ món ăn được hấp dẫn hơn

Trên đây là cách chế biến món bắp cải cuộn thịt hi vọng gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng.